ÅRGANG 2017 - 13% vol. - 500 ML. PRIS KR. 289,-

KLASSIFIKATION:
DOCG

DRUESORTER:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

VINIFICERING:
Naturlig tørring af druerne i 3-4 måneder. Herefter naturlig gæring med skallerne, og afsluttende lagring på stålfade i 18 måneder.

ALKOHOLINDHOLD:
13% vol.

SERVERINGSTEMPERATUR:
14-16 grader.

FARVE:
Rubinrød med violet skær.

BOUQUET:
Omsluttende aroma der invaderer næsen, med masive noter af sorte kirsebær og mandel.

SMAG:
Sød og behageligt tyktflydende, med vedvarende forskellige frugtige aromaer. Fortsat afbalanceret med en dejlig friskhed.

PASSER TIL:
Dessertvin der går godt til tørre desserter som sandkager eller desserter baseret på tørret frugt. Denne vin kan i modsætning til Amarone vinene, også parres med både blåskimmel oste og retter med sennep.

LAGRING:
8-10 år - Formentligt længere ved korrekt opbevaring.

AMARONELOVERS SUPPLERENDE BESKRIVELSE:
På grund af det høje restsukkerindhold, lækker sødme til desserten eller den blå ost, som afslutning på et godt måltid med tilhørende gode Ripasso og/eller Amarone vine.